Gelateria Carnevali di Carnevali C. e C. snc

Carnevali è una gelateria che ha saputo conquistare fama e successo oltre i confini della piccola Castelraimondo e della realtà di provincia.

La famiglia Carnevali intraprende quest’avventura nel maggio del 1958, quando decide di scommettere su questa attività nonostante i molti sacrifici. Allievi del sig. Walter Lini, noto gelatiere di Firenze, i Carnevali acquisiscono le varie tecniche e carpiscono i vari trucchi e segreti del gelato artigianale. Il maestro ha poi voluto esaminare personalmente il lavoro dei suoi discepoli e più volte ha espresso la soddisfazione per la qualità del gelato Carnevali. Numerosi i premi ricevuti nel corso della storia: nel 1973 il premio per la coppa originale “Fior di Loto”, che si distingue per il particolare gusto da cui prende il nome. Nel 1971 è stata la ditta stock a premiare la gelateria per l’utilizzo del loro prodotto nella creazione di una coppa gelato. Un altro premio di cui la gelateria va fiera è l’Aquila d’Oro per i quarant’anni di attività nel settore turistico e commerciale da parte della Fenacom. La gelateria Carnevali è specializzata nella produzione di gelati artigianali all’interno del proprio laboratorio artigianale. Tra le specialità di casa ci sono il gelato ai fichi, il bacio, il mandorlato, la nocciola, la panna cotta e la zuppa inglese. Inoltre Carnevali realizza affogati, frappé, frullati e cioccolato artigianale. Offre un grande numero di cocktail alcolici e analcolici, dispone di sala da tè con svariate tipologie e aromi. La gelateria Carnevali può preparare vari tipi di gelato, come gelato senza zuccheri e gelato per celiaci.