Biscottificio Annavini Giuliano & Snc

Azienda ben consolidata, familiare, con una decina di collaboratori. Amiamo ricercare il miglioramento e abbiamo una grande vocazione nel far conoscere la nostra bella e buona tradizione del dolce.

La storia del biscottificio nasce tra le campagne maceratesi degli anni ‘70 a Cessapalombo. Qui, i genitori di Giuliano, l’attuale titolare dell’azienda, iniziarono a produrre e a distribuire il pane casa per casa. Piano piano, da questa piccola produzione iniziammo ad ampliare la nostra offerta inserendo i primi dolci. Negli anni ‘90 Giuliano e sua moglie Patrizia decisero di trasferire tutta l’attività a Caldarola, con la volontà di proseguire la produzione di soli dolci recuperando le antiche ricette della tradizione locale, custodite con tanto riguardo dalle signore dei paesi vicini. Facendo tesoro di queste speciali ricette, insieme ad alcuni collaboratori, iniziammo a ricercare le migliori materie prime per rendere ancora più buone le nostre preparazioni. Il nostro forno produce tutto l’anno semplici e gustosi dolci della tradizione italiana, in particolare quelli tipici dell’area maceratese come ciambelloni, maritozzi, crostate e biscotti di vario genere. Durante le diverse stagioni, arricchiamo la nostra proposta dolciaria con le antiche ricette locali. Soddisfiamo il palato e riaccendiamo i ricordi con tanti prodotti di stagione. A Settembre, mese della vendemmia, prepariamo i pupi e i biscotti di mosto. Durante le festività dei Santi, a Novembre, proponiamo le buonissime fave dei morti. A Natale, sforniamo pane nociato, pane antico e cavallucci. A Carnevale diamo spazio a limoncini, frappe, cicerchiata, scroccafusi e bignè. Infine, a Pasqua, proponiamo ciambelle e pizze pasquali.