Dumpling Bar Macerata

La prima ravioleria di cucina regionale cinese delle Marche vi aspetta a Macerata! Prodotti della filiera corta italiana lavorati in modo esclusivamente artigianale seguendo le autentiche ricette cinesi, senza contaminazioni e rivisitazioni "fusion".

Ideato dallo Chef Gianni Catani e aperto a Roma nel 2015 in collaborazione con Jing Shan, uno dei 100 Master Chef della Cina, il Dumpling Bar ha l'obiettivo di valorizzare la cultura gastronomica cinese autentica, nel rispetto della sua tradizione millenaria e non contaminandola come - purtroppo - è stata sempre proposta nei ristoranti cinesi e negli "all you can eat" moderni. Sulla scia delle esperienze personali vissute in Cina anche dai due titolari maceratesi (Fabio e Andrea), si è scelto di portare a Macerata - in assoluta esclusiva per le Marche - una realtà dove, finalmente, assaporare la bontà e l'elevata qualità delle tipiche pietanze cinesi, a partire ovviamente dai tradizionali ravioli! Una proposta gastronomica che rinsalda il legame che la nostra città ha con la Cina fin dai tempi del grande missionario Gesuita Padre Matteo Ricci. Aperti pranzo e cena dal lunedì al sabato.