Olio extravergine d’oliva

L’olio si presenta con un colore verde con riflessi dorati, con sensazioni olfattive di fruttato medio, netto di oliva, con note erbacee, ed in bocca è fresco e pulito con sensazione amara e piccante di media intensità. C’è un alto contenuto di polifenoli e tocoferoli.

Da Gustare
In cucina se ne consiglia l’uso a crudo su zuppe e legumi, su pinzimonio, carni e pesce di media sapidità.